Café: ciência revela benefícios ao coração e cérebro

Em São Paulo, a mais recente edição de uma revista de saúde traz um panorama atualizado sobre os efeitos do café no organismo humano. A publicação, que chega às bancas em 20 de agosto de 2026, reúne evidências científicas que apontam a bebida como aliada do coração, do cérebro e, principalmente, do fígado.

A reportagem de capa, assinada pela jornalista Ingrid Luisa, revisita uma questão que mobilizou a ciência na última década. Em julho de 2015, a mesma publicação investigava se o café aumentava ou diminuía o risco de câncer. Na época, a agência de pesquisa da Organização Mundial da Saúde (OMS) classificava a bebida como possivelmente carcinogênica, o que alimentava a desconfiança entre consumidores e especialistas.

Estudos realizados desde então mudaram esse cenário. Pesquisas recentes indicam que o consumo moderado da bebida não apenas afasta o risco de câncer, mas também pode exercer um papel protetor. As novas evidências foram obtidas com métodos mais robustos de análise, que permitem estabelecer conexões mais claras entre hábitos alimentares e condições de saúde.

No caso do fígado, o café se destaca como um dos poucos alimentos com comprovação consistente de benefício hepático. Os estudos também dissiparam antigas preocupações sobre os efeitos da bebida no sistema cardiovascular. Para o cérebro, os achados sugerem impacto positivo no funcionamento cognitivo.

A edição também celebra o trabalho da equipe de design da publicação. As diretoras de arte Letícia Raposo e Laura Luduvig foram responsáveis por criar uma identidade visual inédita para o conteúdo sobre café. O fotógrafo Bruno Marçal e a produtora Ina Ramos captaram imagens de um grão de café em detalhes impressionantes para ilustrar a matéria.

Segundo a diretora de arte Letícia Raposo, o desafio foi apresentar um tema já conhecido de forma inovadora, em conformidade com os novos estudos. Ela afirmou que o resultado mostrou o grão de um jeito nunca visto antes nas páginas da revista.