5 chás de raízes anti-inflamatórios populares

No universo das bebidas quentes, os chás de raízes ocupam um lugar de destaque nas práticas tradicionais de cuidado com a saúde. Diferentemente das infusões feitas com folhas e flores, que usam água já fervida, as raízes exigem um preparo específico para liberar seus compostos. Em todo o Brasil, o consumo dessas decocções é associado a benefícios como ação anti-inflamatória e alívio de desconfortos gastrointestinais.

Entre as opções mais conhecidas, o chá de gengibre lidera a preferência popular. A raiz é procurada para reduzir náuseas, inclusive as comuns na gravidez, além de combater gases, inchaço e dores musculares. Suas propriedades anti-inflamatórias também são usadas no alívio de cólicas menstruais.

Outra raiz em evidência é a cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra. A bebida feita com ela oferece curcumina, composto reconhecido por suas capacidades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a aliviar dores pelo corpo. Embora a tradição associe o consumo ao controle da glicose, as evidências científicas sobre esse efeito são consideradas modestas.

A chicória é uma raiz procurada para auxiliar a digestão. Em outros países, ela ganhou popularidade como substituta do café sem cafeína, especialmente na versão torrada, que tem sabor mais parecido com a bebida tradicional. Já a bardana segue a mesma linhagem de alívio gastrointestinal, com propriedades anti-inflamatórias. Seu uso tradicional para soltar o intestino, no entanto, é considerado bastante modesto e ainda depende de mais pesquisas, principalmente com extratos concentrados da raiz.

O alcaçuz completa a lista, sendo procurado não apenas para sintomas gastrointestinais e dores inflamatórias, mas também para alívio de incômodos respiratórios. O preparo correto desses chás, tecnicamente chamados de decocções, exige que as raízes sejam aquecidas junto com a água por cerca de 10 a 20 minutos, diferente do método usado para folhas e flores. O consumo deve ser moderado e, de preferência, orientado por um médico, sem substituir tratamentos de saúde indicados por profissionais.